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Menu Pasta i Sughi della Casa
 Insalata
Pasta della Casa

Ravioli Massaia
carne magra bovina e suína, salsão e espinafre (molho sugerido: trifolati, giardino).
blend of red meat and pork.

Capeletti Classico di Bologna
lombo, prosciuto cotto, mortadela premium (molho sugerido: quattro formaggi, ragú de linguiça blumenau).
stuffed pasta with ham and premium mortadela.

Mezzaluna di Brie com Damasco
(ideal com molho giardino).
brie cheese and apricot ravioli.

Agnolotti Verde de Frango Caipira
(molho sugerido: ferrari, quattro formaggi).
stuffed green pasta with chicken.

Conchiglioni de Camarões
(ideal com molho adriático).
shrinp and cream stuffed jumble shell.

Tortelli de Abóbora com Amêndoas
(molho sugerido: gorgonzola e damasco, giardino).
squash and almonds tortelli.

Ravioli de Hortelã Recheado de Cordeiro
(ideal com ragú de cordeiro).
mint ravioli stuffed with lamb.

Conchiglioni Quatro Queijos
(molho sugerido: adriático ou 4 queijos).
four cheese jumble shell.

Gnocchi Artesanal de Funghi
(ideal com ragú de cogumelos).
mushroom gnocchi.

Ravioli Integral de Mozzarella de Búfala
(molho sugerido: margherita e giardino).
whole wheat ravioli stuffed bufalo mozzarella.

Gnocchi
homemade potato gnocchi.

Pappardelle
(molho sugerido: Ragú de Ossobuco, Ragú de Mignon, Ferrari).

Tagliatelle

Fettuccine

Linguine Integral

Spaghetti

Penne Rigate
I Nostri Sughi

Ferrari
tomates italianos sem pele, sugo espesso, ervas aromáticas e... segredo!
italian tomatoes, fresh herbs and... secret!

Giardino
aspargos frescos, pignoli, rúcula e creme.
fresh asparagus, pignoli, rocket and cream.

Adriático
camarões, queijos e creme.
shrimp, cheese and cream.

Ragú de Cogumelos
seleção de cogumelos, demi glace e creme.
mix of mushrooms, demi glace and cream.

Ragú di Ossobuco
ossobuco assado e desfiado, molho ferrari e demi glace.
cuts of roasted ossobuco with tomato and demi glace.

Trifolati
molho cremoso de três cogumelos, com toque de vinho branco.
creamy mushrooms sauce.

Ragú de Linguiça Blumenau
linguiça defumada e sugo espesso.
smoked sausage and fresh tomatoes sauce.

Margherita
tomates secos, mozzarella di búfala e rúcula.
dried tomatoes, bufala mozzarella and rocket.

Porcini
funghi Porcini, cubos de mignon, radicchio roxo e creme.
porcini mushrooms, sliced mignon, radicchio and cream.

Ragú de Mignon
cubos de mignon com o nosso clássico molho Ferrari.
sliced mignon with tomato sauce.

Ragú de Cordeiro com Hortelã
cordeiro assado e desfiado no molho do próprio assado.
roasted lamb and demi glace sauce.

Frutti di Mare
camarões, anéis de lula, polvo, cubos de salmão, tomate e creme.
shrimp, calamari, octopus, salmon, tomato and cream.

Quattro Formaggi
mozzarella, parmesão, gorgonzola e provolone.
four cheese sauce.

Gorgonzola e Damasco
gorgonzola, damascos e creme.
blue cheese and apricot.